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手撕鸡的做法手撕鸡的做法

2019-05-13 16:26:38 | 来源: 饮品

1 : 手撕鸡的做法

材料: 小柴鸡半只,葱2根,姜2片。

调料: 1、酱油3大匙;

2、料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少量,清水3杯。

做法: 1、鸡洗净,抹干水份,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出;

2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉;[聚知识]

3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少量便可食用。

重点Tips提示: 1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那1边,以避免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩。

2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉便可。

相干浏览: 1、[食疗食补] 鸡的药用价值

2、[食品档案] 鸡肉的综合营养价值

2 : 秒杀星巴巴的手撕鸡肉帕尼尼,秒杀星巴巴的手撕鸡肉帕尼尼的做法,秒杀星

秒杀星巴巴的手撕鸡肉帕尼尼

我们上回书说到,空口吃俩的奶白面包,说起这个奶白面包,它的魅力可不单单是空口吃,今天的菜谱,可让大家见识到它更加精彩华丽的1面。说到精彩华丽,首先,你得有和好名字,名字就是帕尼尼。别和帕格尼尼弄混了哦。人家可不是小提琴家,是1款非常受欢迎的意式3明治啦。非常着名的咖啡店“星巴巴”有售,好几10大洋哦,我们这个版本比起咖啡店版,更加低脂健康,更加清新适口。面包用厚底锅烧热后炙烤,回到恰好适口的温度,鸡肉与杏仁片,西红柿与生菜,清新的组合搭上柔软奶香的面包胚,大口咬下去,吃1个根本不过瘾。

[)准备食材

奶白面包 :适当

小西红柿 :适当

生菜叶 :适当

硬质奶酪 :少许

沙拉酱(胡椒酱 辣椒酱 等皆可) :适当

豌豆苗 :适当

鸡胸肉 :适当

黑胡椒 :少许

盐 :少量

杏仁片 :适当

步骤

用盐和胡椒腌制鸡胸肉半小时左右

将鸡胸肉煮熟后晾凉撕成碎块,根据自己的口味可以加1些调料和盐混拌均匀。将小西红柿切片,生菜洗净。

将硬质奶酪擦丝

将带棱的厚底锅烧热,锅底抹上少许植物油,将奶白面包的1面放上去炙烤,直至出现深浅合适的纹路。(面包的做法在此 .html)

将烤好的面包从侧面剖开

抹上沙拉酱(也能够换成泰式酸辣酱或芥末酱,胡椒酱乃至豆瓣酱甜面酱,花生酱看您的喜好啦)铺上生菜

铺上鸡肉,杏仁片和西红柿片

最后填满奶酪丝便可

3 : 我的最爱——手撕鸡

我最爱吃什么?炸鸡翅?冰淇淋?还是嘿,我最爱吃手撕鸡了。

头几天,我和妈妈去沃尔玛逛超市。刚走到熟食区,我就被1股势不可挡的香味勾引到了手撕鸡前。

1位阿姨正在撕手撕鸡给1个客人。她拿起1只烤得金黄的鸡,左手放了1大勺花生米,右手将1层细盐薄薄地、均匀地撒在鸡上。其次又放了些黄瓜条、酱油、醋、麻油和大蒜籽,然后有1把长长的大勺子萧洒地搅拌起来,最后用手把鸡扯开,仔细地分成小块、小条,香味突然就溢了出来。我和妈妈顿时口水流下3千尺,以迅雷不及掩耳之势1口气买下1整只鸡,让阿姨扯开。

1回家,我和妈妈就迫不及待地吃了起来。啊,多么美好的味儿啊!花生米的1丝甜,盐的微咸,黄瓜的爽口与麻油、大蒜籽的微微麻辣,在舌尖跳着华尔兹,渐渐徘徊到舌根,最后沁入心底。再加上鸡肉的嚼劲,使人陶醉的味儿油而不腻,让人仿佛置身云端

盘子很快见了底。我回味无穷,从此,手撕鸡成了我最喜欢的食品。

5年级:陈相宜

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