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女生最爱抹茶豆腐

2019-05-18 14:28:26 | 来源: 饮食

很多小白领都很钟情于“抹茶”口味的各种食品,抹茶蛋糕、抹茶冰沙、抹茶冰激凌等等。今天美食厨房为大家介绍1道在家自制的抹茶菜品:抹茶豆腐。

(资料图)

材料:

牛奶200克、淡奶油100克、玉米淀粉50克、糖40克、鱼胶粉5克、抹茶粉5克、黄油20克

制作:

1、将鱼胶粉用少量冷水化开备用;

2、玉米淀粉用少量冷水调成糊状备用;

3、抹茶粉用少量温水调成糊状备用;

4、黄油切成小块备用;

5、牛奶和淡奶油倒入锅里用中小火烧开,倒入黄油、鱼胶粉化开,改小火后倒入抹茶粉水拌匀,最后倒入淀粉水至稍有浓稠后立即关火。

6、将容器垫上保鲜膜倒入煮好的糊,放入冰箱冷藏至凝固后切成块。

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