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日式咖哩烩牛丸的做法

2019-05-12 15:07:31 | 来源: 汤羹

导读:

日式咖哩烩牛丸,香浓好吃容易煮。

日式咖哩烩牛丸的材料:

主材:,碎瘦牛肉300克,胡萝卜2条,去皮切块,中个土豆4个,去皮切粒,中个洋葱1个,去皮切粒,鸡蛋1只,打散,汁料:分量仅供参考,日式咖哩砖4格,牛油2汤勺,水适当(请看作法)

日式咖哩烩牛丸的做法:

1.碎牛肉用日本豉油、糖、生粉、蛋浆以顺时针方向不断搅至起胶,搅时要逐步加入水,令肉质变滑,最后再搓成肉丸。

2.中火无油煎好肉丸,沥油备用,再用中火下牛油起锅,炒香洋葱、土豆、胡萝卜,放入煲内。

3.加水到刚盖过材料,先快火煮滚,再转中火煮至土豆变烂(约15分钟)。

4.熄火,离开火源,加入咖哩砖和肉丸,渐渐搅溶至变稠,盖上盖焖10分钟即成。

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