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花式豆沙面包的做法

2019-05-16 17:54:41 | 来源: 食材

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导读:

豆沙面包,很大众化的口味,却也是面包店里经久不衰的畅销款。它传统也好、普通也好,就是有那么多人对它情有独钟~学着面包店里的整形方式,换1个模样,让熟习的味道变得更加有趣1点~~

花式豆沙面包的材料:

高筋面粉300克,奶粉15克,白糖40克,盐1/2小勺,酵母粉1小勺,鸡蛋40克,水140克,黄油30克,豆沙馅300克

花式豆沙面包的做法:

1.后加黄油混合、揉搓至兄弟争执扭打闹出人命 疑因一堆柴火过了中界线
可拉出稍透明薄膜状,进行基础发酵;

2.发酵好的面团排气,分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟;

3.小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口;

4.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)。

5.面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧;

6.排入烤盘进行最后发酵;

7.发酵好的面团刷上1层蛋液;

8.烤箱预热至180度,烤焙20分钟;

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