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铁锅烤烧饼的做法

2019-05-16 22:46:11 | 来源: 凉菜

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铁锅烤烧饼的材料面粉400g酵母粉2g小苏打4g温水240ml香油10ml盐适当芝麻相克食品酱30g花椒粉5g小茴香粉5g芝麻适当 铁锅烤烧饼的做法图片步骤多糖铁复合物胶囊有用吗
,怎样做铁锅烤烧饼好吃?

面料:面粉400g、酵母粉2g、小苏打3g、温水260ml。酱料:芝麻酱30g、香油10ml、花椒粉4g、小茴香粉2g、盐5g。【图略】辅料:芝麻。【图略】

面粉中逐步加入温水,搅拌成面穗。揉成光滑面团,覆盖保鲜膜饧发30分钟。

把酱料放在碗里,搅拌均匀。

把饧发好的面团,分成3个面剂。

取1个面剂,擀成薄片大饼。均匀抹1层酱料。

将其卷起。

切成3段,将每一个两头往里收拢,捏紧,光面朝上,按扁。

将光面蘸匀芝麻,即成生坯。顺次做完。

把平底锅烧热,将生坯的芝麻面向下烙制10秒钟,使其迅速定型。一样方法,翻面再烙10秒钟。

将烤锅烧热,把烙制定型的饼坯放入烤锅的金属帘上。

盖盖烤制,用中火,要不断调解过的位置。第1面大约烤5分钟左右。

翻面再烤。减小点火力,烤3分钟左右。

烤制两面焦黄,烧饼且有发起的膨胀感便可。

装盘便可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、没有小茴香粉可以不用,但味道差1些。

2、烤锅可以选择家里淘汰的锅就行。

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