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下饭菜爆炒鸡杂的做法

2019-05-10 12:07:44 | 来源: 主食

做  法:炒口  味:咸鲜难  度:简单人  数:1⑵人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

爆炒鸡杂的主料:鸡杂300克

爆炒鸡杂的辅料:葱2根、青椒2个、泡姜35克、泡椒35克、淀粉2小勺

爆炒鸡杂的调料:郫县豆瓣2勺、白酒2小勺、食盐适当

爆炒鸡杂的做法:鸡杂,整理好后,能切片的切片,不能切片的切小段;

加淀粉和高度白酒腌半小时;

泡姜切片。泡椒切斜片;

大葱和青椒都斜着切片,大葱可以切厚些的片;

锅中放油,下泡姜泡椒滑出香味;

再下豆瓣酱,炒出香味;

加入鸡杂;

快速翻炒;

1变色,就加入大葱和青椒;

翻炒至89分熟,撒盐,翻炒均匀就能够了。

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